Fitt Gasztronómia Ágival 15. Sütőben sült fitt mangós sajttorta

Hozzávalók (4 adaghoz)

300 g light krémtúró (vaníliás)
200 g zsírszegény görög joghurt
2 db tojás
2 ek eritrit (vagy 1-2 ek méz, ha természetesebb ízt szeretnél)
½ tk vanília őrlemény
1 lime reszelt héja
1 érett mangó (kb. 100 g, pürésítve)
1 érett mangó (tetejére, apró kockákra vágva) + menta
½ lime-leve

Elkészítés

Az egyik mangót meghámozom és lepürésítem.
A krémtúrót, joghurtot, tojásokat, édesítőt, vaníliát és a pürésített mangót egy nagy tálban simára keverem.
Ha frissítőbb ízt szeretnél, adj hozzá pár csepp lime-levet, és a liem reszelt héját.
A masszát sütőpapírral bélelt kisebb tortaformába öntöm (kb. 18–20 cm), vagy több kisebb tálkába.
170 °C-on, előmelegített sütőben 35-40 percig sütöm, amíg a közepe is megszilárdul, de még enyhén remegős marad.
Kihűtöm, majd legalább 1 órára hűtőbe teszem, ekkor lesz igazán selymes és krémes.
A mango salsához felkockázom apróra a másik mangót, adok hozzá egy kis friss mentát aprítva, és egy kevés lime levet.

Glutén- és tejmentes tipp

Gluténmentes: alapból az
Tejmentes: használj kókusz- vagy mandula joghurtot, és „vegán túrót” (pl. natúr tofu pürésítve citromlével és egy kevés édesítővel).

Energia (kcal): 195 kcal
Fehérje (g): 21 g
Szénhidrát (g): 9 g
Zsír (g): 5 g
Rost (g): 1 g
Kiemelt mikrók: C-vitamin (mangó), kalcium, fehérje, antioxidánsok