Fitt Gasztronómia Ágival 6. Fullos lencsesaláta

Fullos lencsesaláta
Ez a saláta egy igazi növényi fehérjebomba, tele van rosttal, vitaminokkal és ásványi
anyagokkal, ami ideális húsmentes napokra. Ha viszont elengedhetetlen számodra a hús,
válaszd bátran köretnek! Gyors, isteni, nem megszokott! :)
Makrók (1 adag):
Kalória: kb 180 kcal
Fehérje: 11 g
Szénhidrát: 25 g
Zsír: 11 g
Rost: 9 g
Hozzávalók (2 főre):
200 g lencsekonzerv
1 szál újhagyma
100 g kaliforniai paprika
1 db sárgarépa
1 közepes uborka
20 g friss petrezselyem
2 + 2 evőkanál olívaolaj
30 g citromlé + 30 g narancslé
10 g mustár

200 g brokkoli
Só, bors

Elkészítés:

1. A lencsét leszűröm, egy nagy tálba teszem.
8. Hozzáadom az apróra vágott zöldségeket és a petrezselymet.
9. Mehet rá a citromléből, narancslé, mustár, kevés olívaolaj, só és bors.
10. A brokkolit nagyon magas hőn, egy serpenyőben pár perc alatt megpirítom sóval,
borssal, kevés olívaolajon.
Glutén- és tejmentes alternatíva:
Alapból glutén- és tejmentes étel.