Fitt Gasztronómia Ágival 5. Kalóriaszegény citrusos pancake

Kalóriaszegény citrusos pancake

Ez a palacsinta igazán laktató, fehérjedús és mégis könnyű, a túró lassú felszívódású
fehérjét ad, így hosszantartó jóllakottság érzésed lesz tőle. A citromhéj pedig friss, üde ízt
kölcsönöz neki. Edzés után, vagy épp egy jó hétvégi reggelinek is tökéletes.
Makrók (1 adag, kb 4 palacsinta):
Kalória: kb 230 kcal
Fehérje: 17 g
Szénhidrát: 26 g
Zsír: 4 g
Rost: 5 g
Hozzávalók (2 főre, kb 8 db palacsintához):
1 tojás (60 g)
100 g zsírszegény túró
100 g zsírszegény görög joghurt
50 g zabpehelyliszt
1 tk sütőpor (5 g)
reszelt citromhéj (5 g)
édesítő ízlés szerint

100 g bogyós gyümölcs (tálaláshoz) + esetleg egy kevés cukormentes szirup

Elkészítés:
1. A túrót és a joghurtot botmixerrel krémesre keverem.
5. Hozzáadom a tojást, a zabpehelylisztet, a sütőport, az édesítőt és a citromhéjat.
6. Tapadásmentes serpenyőben, zsiradék nélkül kis korongokat sütök.
7. A tetejére mehetnek a friss bogyós gyümölcsök, esetleg zero szirup/ öntet
Glutén- és tejmentes alternatíva:
Zabpehelyliszt helyett gluténmentes zab- vagy rizsliszt, túró és joghurt helyett szójajoghurt
és növényi túró alternatíva.