Fitt Gasztronómia Ágival 1. Tépett csirkés tortilla, túrókrémmel, avokádós-jalapeñós szósszal (ahogyan Csabi készíti)

Ez a wrap egy igazi fehérjebomba: a csirkemell, a túró és a joghurt biztosítja az
izomépítéshez szükséges fehérjét, a cheddar sajt kalciumot ad, míg az avokádó és a friss
zöldségek egészséges zsírokkal és rosttal teszik teljessé.
Makrók (1 adag):
Kalória: kb. 440 kcal
Fehérje: 45 g
Szénhidrát: 32 g
Zsír: 14 g
Rost: 7,5 g
Hozzávalók (2 főre):
2 teljes kiőrlésű tortilla (100 g összesen)
200 g csirkemell
100 g zsírszegény túró
60 g zsírszegény görög joghurt
½ avokádó (60 g)
Pár karika jalapeño paprika
1 gerezd fokhagyma
40 g cheddar sajt
1 kanál oliva olaj
Só, bors, pirospaprika, fokhagymapor / granulátum
Elkészítés:
Első lépésként fűszerezem a csirkemellet, és egy kis olíva olajon megpirítom, majd egy tálra
kiszedve a sült húst, lefedem alufóliával, félreteszem.
Egy kis tálban a túrót elkeverem a joghurt felével, sóval és borssal és a reszelt cheddar
sajttal – ebből lesz a krémes, fehérjedús alap.
A fólia alatt szaftosra visszapuhult húst szálaira tépem, majd elkeverem az előző lépésben
elkészített alappal.

Az avokádót összetöröm, hozzáadom a lime-levet, a joghurt másik felét, a fokhagymát és a
jalapeñót, annak a levét, majd simára turmixolom.
A tortillát megkenem a túrókrémes tépett csirkével, feltekerem, és körbepirítom!(
opcionálisan zöldségeket is tehetek bele). A mártogatóssal tálalom.

Glutén- és tejmentes alternatíva:
Gluténmentes tortilla kukorica- vagy hajdinalisztből, túró és joghurt helyett szójajoghurt
vagy kókuszkrém, cheddar helyett növényi sajt.