Gasztró Tv Vikivel Cukkinis gofri

Cukkinis gofri

Hozzávalók(5 db ):

· 1 db közepes cukkini

· 120g teljes kiőrlésű liszt

· só, bors, fokhagymapor

· 80ml kókusztej

· 1 tojás

· 1 késhegyni sütőporra

· 2 ek. zsír / kókuszzsír

Elkészítés:

A cukkinit kis lyukú reszelőn lereszeljük, majd 10perc állás után kinyomkodjuk belőle a felesleges vizet. A cukkinihez keverjük a lisztet a sütőport, a tejet, a tojást a zsiradékot és ízlés szerint a fűszereket. Alaposan összekeverjük a masszát majd zsiradékkal vékonyan kikent, előmelegített gofri sütőbe adagoljuk kb 2-3 evőkanálnyit egyszerre és 6-7 percig sütjük. Én joghurttal és reszelt sajttal tálaltam, de szendvics alapnak is tökéletes.