Gasztró Tv Enikővel Vegán Barackos Galette.mp4
kategória mappa: Receptek — az offline-site mappa mellett a NAS-on.Vegán Barackos Galette
Hozzávalók:
5 db barack
30 g keményítő
1 tk. fahéj
75 g szeletelt mandula
(édesítő/cukor opcionális)
Tészta:
70 g mazsola
130 g zabpehely liszt
130 g sima liszt
1 cs. só
120 g zabtejszín / vegán tejföl helyettesítő
200 g növényi vaj alternatíva
A tésztát egy konyhai késes aprítóban összedolgozom, lisztezett felületen gombóccá forgatom, és frissen tartó fóliába csomagolva hűtőben 30 percet pihentetem.
A töltelékhez feldarabolom a barackokat, rászórom a fahéjat és a keményítőt, alaposan összeforgatom.
A tésztát egy szilikonos sütőpapíron (alaposan alálisztezek) kinyújtom, annyi lisztet szórok a tetejére, amennyire szükség van, hogy ne ragadjon. Átemelem egy tepsibe, megszórom mandulával, és rárakosgatom a barackokat.
Egy széles késsel az oldalát felhajtom, olvasztott vajjal lekenem, mandulával megszórom, és előmelegített sütőben 180 fokon 35-45 perc alatt készre sütöm.