Gasztró Tv Vikivel Hideg eperleves

Hideg eperleves

Hozzávalók(2-3 adag):

· 250g eper

· 300ml mandulatej

· 200ml víz

· 1 csipet fahéj

· 1 teáskanál 1:4 édesítő

· 100g túró vagy totu

· 1 fél citrom reszelt héja

· 1 ek natúr joghurt vagy kókuszjoghurt

· kókuszreszelék

· vanília aroma, kevés édesítő

Elkészítés:

A túróból, joghurtból édesítőből és vanília aromából golyókat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk és hűtőbe tesszük állni. Az epret, a tejet, a vizet és a fahéjat összeturmixoljuk, majd tálakba öntjük és levesbetétként a túrós golyókat belehelyezzük.