Gasztró tv Enikővel Brokkolis csirke mézes-mustáros szószban

Hozzávalók:

300 g csirkemell kockázva
300 g brokkoli
2 gerezd fokhagyma
fél csokor petrezselyem zöld
1 leves kocka
2 tk. mustár
1 ek. méz
só, bors ízlés szerint
2 dl tejszín
2 tk. étkezési keményítő + pici víz
szezámmag tálaláshoz

A brokkolit rózsáira szedve egy kis fazékban felteszem főni a leveskockával, puhára főzöm, a főzővízből egy merő kanálnyit félre teszek.

A husit kevés olajon fehéredésig pirítom, sózom, borsozom, és folyamatos kevergetés mellett aranybarnára pirítom.

Kiszedem egy tányérba, ugyan ebben a serpenyőben, a húshoz használt fűszeres olajjal készítjük a szószt: bele nyomom a fokhagymát, hozzá adom a mustárt és a mézet, majd a tejszínt és a petrezselymet. Rá borítom a brokkolit, és a félre tett főzővizet, így rotyogtatom 5-10 percig hogy az ízek jól összeérjenek, majd keményítővel sűrítem, ha szükséges.

(A rendes tejes tejszín sűríti a dolgokat, lehet nektek nem lesz erre szükség!)

Ha elkészült, hozzáadom a husit is, és megszórom szezámmaggal.