Gasztró tv Vikivel házi tészta.mp4
kategória mappa: Receptek — az offline-site mappa mellett a NAS-on.Házi teljes kiőrlésű tészta
Hozzávalók:
1 db L-es tojás
100g teljes kiőrlésű liszt
1 teáskanál só
(szükség esetén pár csepp víz)
Elkészítés:
A lisztet kimérjük, a közepébe mélyedést készítünk és beleütjük a tojást, hozzáadjuk a sót. Határozott mozdulatokkal egynemű tésztát gyúrunk belőle (amennyiben száraznak érezzük kevés vízzel lazítjuk).Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk és felvágjuk vagy nyújtógép segítségével formázzuk. Egy tiszta terítőre vagy konyharuhára tesszük száradni akár egy éjszakára is, viszont frissen is azonnal főzhető. Lassagnehoz is ezt a tésztát használom.